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公司新聞

食品及食品相關產品標準制定實施動向為你呈現

發布時間: 2017-04-28 13:39   359 次瀏覽

   本月,82項食品安全檢測標準已實施。產品涉及食鹽、味精、食醋、水果、蔬菜、酒、水產品、生乳、嬰幼兒食品、食品接觸材料及制品等。本網在針對新標準發布實施之際,整理出了近期正受關注的食品類標準以及食品相關產品的標準。其中,菊粉、牛奶酸度等標準或有變動,而果蔬凈化清洗機以及陶瓷制品的標準正在實施或預實施中,希望引起廣大食品及食品設備制造企業的關注。

  目前新食品及食品相關產品標準制定實施動向為你呈現

  菊粉標準

  菊粉作為可溶性膳食纖維,在食品飲料、膳食補充劑、保健食品以及特殊醫用食品等領域有著廣泛應用,但由于我國相關產品標準制修訂滯后,市場規范發展受到制約。肥胖、糖尿病等“富貴病”日漸成為百姓健康的危險因素,而菊粉在控血脂、降血糖方面發揮著重要作用。記者從有關部門了解到,為把好食品“入口”的標準關,我國加快推動制修訂菊粉國家標準。

  中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚表示,要規范并推動菊粉行業發展,標準必須先行。2016年底國家標準化管理委員會、工業和信息化部已先后下達菊粉國家標準制訂計劃。目前由中國食品發酵工業研究院承擔制修訂的菊粉國家標準已完成征求意見工作即將審定。

  牛奶酸度

  正常情況下,新鮮擠出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高,說明牛奶受微生物影響的程度更高;酸度偏低,則表示牛奶更新鮮。所以,酸度是一個代表牛奶新鮮程度的理化指標,通過它可以評判出牛奶的新鮮程度。為了杜絕“加堿保鮮”的違規添加,中國制定出了歐盟及美國沒有的一項指標——牛奶酸度。

  中國目前所使用GB19301-2010生乳國家標準中,對酸度的參考區間是為12~18oT。2017年1月,農業部、國家發改委、工信部、商務部、食藥監總局五部委聯合印發《全國奶業發展規劃》,提出了對2010年生乳國標進行修訂升級。據悉,新國標的標準將會參考歐美等發達國家標準,與國際接軌,使之更能夠促進中國奶業持續健康的發展。

  果蔬清洗

  2017年1月13日,中食集團中食凈化主導制定的《果蔬凈化清洗機》經中華人民共和國商務部批準發布,標準號SB/T 11190-2017,是中國食品凈化領域內率先行業標準,該標準定于2017年10月1日正式實施。

  《果蔬凈化清洗機》標準規定了“果蔬凈化清洗”的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、基本結構及參數、標志、包裝、運輸與貯存的相關執行標準。該標準本標準適用于果蔬凈化清洗的工業設備和商用設備。標準獲批,明確了食品凈化市場競爭門檻,規范了行業公平競爭格局,指明了食品凈化行業發展的方向;同時為凈菜加工生產提供了核心技術標準,為凈菜產業升級奠定了堅實的標準基礎。

  陶瓷制品

  新的國家標準《食品安全國家標準—陶瓷制品》將于2017年4月19日正式實施。該標準為食品接觸用陶瓷制品的強制性標準,只要是在國內市場上銷售的該類陶瓷制品都必須符合GB4806標準要求。

  據悉,新標準在技術指標上主要有以下四方面的變化:一是不再把陶瓷制品分為非特殊裝飾產品與特殊裝飾產品;二是規定鉛的遷移量測定方法為GB31604.34-2016,鎘的遷移量測定方法為GB31604.24-2016;三是扁平制品鉛、鎘溶出量允許極限指標按面積計算,溶出限量要求鉛≤0.8 mg/dm2、鎘≤0.07 mg/dm2,同時規定了遷移的時間和溫度,并增加了對烹飪器皿鉛、鎘溶出量允許極限要求;四是增加了遷移實驗條件。

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